La Familia Blend
CAJAMARCA, PERÚ & TOLIMA, COLOMBIA
CUTERVO – CAJAMARCA – PERU
De los cafés seleccionados para NOS, este café de la señora Verónica Placencia es el producido a mayor altura, 1,900 msnm, un café Naranjo Yacu que es claro ejemplo del gran trabajo realizado por los productores de las alturas cajamarquinas. Nos entrega aromas a especias como canela, clavo y cardamomo combinado con notas de chocolate bitter. Un café de 88.40 puntos SCA balanceado y redondo en boca con acidez cítrica media.
PLANADAS – TOLIMA-COLOMBIA
Este café único en el mundo producido en el distrito de Planadas en el Tolima Colombiano por la familia Pujana es un espectacular ejemplo de la apetecida variedad Geisha elaborado bajo el proceso “honey” con fermentación anaeróbica. Nos entrega un sofisticado perfil que incluye notas a chocolate, moras, ciruelas, nueces y caramelo. En boca desataca su acidez media y un cuerpo redondo con sabores intensos de frutos rojos y miel. Es el café con puntuación mas alta de los escogidos, 90.10 SCA.
LA FAMILIA BLEND
De dos extraordinarios cafés que podrían ganar cualquier concurso a nivel mundial por si solos hemos logrado un blend dedicado a lo más preciado que tenemos, LA FAMILIA. Nuestro Top Blend logra un sofisticado balance con aromas pronunciados a panela, chocolate, moras y canela que nos trasladan al desayuno matutino en una finca cafetera y nos entrega en boca un sabor completo y redondo que perdura gracias al complemento perfecto de su cuerpo y acidez.
Tostado: Medio City Roast
Nuestros Cafés
GRANOS DE OXAPAMPA (PERÚ) Y PALESTINA (COLOMBIA) OXAPAMPA – PASCO - PERU
Lula's Choice
Nuestro café de la provincia de Oxapampa en el departamento de Pasco en Perú, es un espectacular Catuai Lavado, cosechado a 1,800 msnm por la familia Tello Hoster, con un puntaje SCA de 86.7, este café muestra un aroma a chocolate, almendras, y caramelo y entrega un nivel de acidez media y un cuerpo robusto con una fuerte personalidad que entrega un sabor residual prolongado.
PANGOA, PERÚ -SAN ADOLFO, COLOMBIA PANGOA – JUNIN – PERU
Miche's Choice
Un espectáculo de café de la variedad Typica producido en el distrito de Pangoa, provincia de Satipo a 1,620 msnm por la productora Evelyn Gomez Quispe miembro de una familia cafetalera de tres generaciones. Usando un proceso lavado con 75 horas de fermentación nos entrega un café redondo con la típica acidez media alta de la selva central peruana con un perfil rebosante de cítricos y especias.
MARIAS, PERÚ - PITALITO, COLOMBIA MARIAS - HUANUCO - PERU
Vale's Choice
Dalila Godoy Leiva a sus 58 años es una mujer que le pone esfuerzo y dedicación a su parcela de café en a las alturas del distrito Marías en Huánuco (1,758 msnm) donde encontró en las variedades caturra amarilla y borbón roja la combinación perfecta para entregarnos un café único con notas a miel, manzana verde, olivos y toques florales y con una base de chocolate y avellanas tostadas; en boca muestra un cuerpo ligero y sedoso, acidez medio alta y un postgusto persistente.
CAJAMARCA, PERÚ & TOLIMA, COLOMBIA CUTERVO – CAJAMARCA – PERU
La Familia Blend
De los cafés seleccionados para NOS, este café de la señora Verónica Placencia es el producido a mayor altura, 1,900 msnm, un café Naranjo Yacu que es claro ejemplo del gran trabajo realizado por los productores de las alturas cajamarquinas. Nos entrega aromas a especias como canela, clavo y cardamomo combinado con notas de chocolate bitter. Un café de 88.40 puntos SCA balanceado y redondo en boca con acidez cítrica media.