Miche's Choice
PANGOA, PERÚ -SAN ADOLFO, COLOMBIA
PANGOA – JUNIN – PERU
Un espectáculo de café de la variedad Typica producido en el distrito de Pangoa, provincia de Satipo a 1,620 msnm por la productora Evelyn Gomez Quispe miembro de una familia cafetalera de tres generaciones. Usando un proceso lavado con 75 horas de fermentación nos entrega un café redondo con la típica acidez media alta de la selva central peruana con un perfil rebosante de cítricos y especias.
SAN ADOLFO – HUILA – COLOMBIA
Encontrar este café no fue fácil, un Borbon Sidra del distrito San Adolfo en el Huila para el que el productor Lorenzo Rodriguez Osorio utilizó un proceso lavado con fermentación extendida nos entrega aromas espectaculares de chocolate, caramel y toffee con notas de frutos rojos del bosque, solido y redondo en boca con un cuerpo robusto y un sabor residual sumamente prolongado.
MICHE’S CHOICE
Este Blend se convertirá en el café perfecto para las personas que buscan un café con aromas combinados de chocolate y frutos rojos, muy pocos cafés en el mundo logran un balance tan notable entre las características fructosas y las notas de cacao y madera, nos hace acordar a los mejores vinos tintos de California y Bordeaux. Un café redondo que perdura en boca y bordea la perfección.
Tostado: Medio-Claro American Roast