Recomendado
V60 / Goteo
Ratio café:agua1:16
MoliendaMedia
Tiempo2:30–3:00
Perfil de sabor
Así sabe la Familia Blend
Cuerpo
3.1 / 5
Dulzor
1.3 / 5
Acidez
2.5 / 5
Amargor
2.2 / 5
Notas de cata
Panela
Chocolate
Moras
Canela
Frutos rojos
Miel
Nivel de tueste — Claro medio · American Roast
TRAZABILIDAD · ORIGEN → TAZA
De la finca de una familia a la tuya.
La Familia Blend representa la unión que da origen a NOS. El lote peruano proviene de Cutervo, Cajamarca, donde Wilder Huamán cultiva Caturra y Bourbon a 1.900 msnm y los procesa mediante lavado con fermentación anaeróbica de 48 horas. El lote colombiano llega de Planadas, Tolima, donde Jorge Rojas cultiva Geisha a 1.920 msnm con proceso honey y fermentación anaeróbica extendida. La ficha técnica registra puntajes SCA de 88.40 y 90.10 para sus dos componentes.
PROCESO
Perú: lavado, fermentación anaeróbica de 48 h. Colombia: proceso honey con fermentación anaeróbica extendida.
VARIEDAD
Caturra y Bourbon (Cutervo, Cajamarca, Perú) · Geisha (Planadas, Tolima, Colombia)
ALTITUD
Perú 1.900 msnm · Colombia 1.920 msnm
PUNTAJE
88.4
Sácale el máximo
Cómo preparar tu Café la Familia Blend
Recomendado
Concentrado
Espresso
Ratio café:agua1:2
MoliendaFina
Tiempo25–30s
No es el mismo café de siempre
Característica
Café Genérico
Trazabilidad a nivel de productor
Sí
No
Altitud declarada
Sí
No
Proceso declarado
Sí
No
Tostado propio/reciente
Sí
No
Origen único
Sí
No