Recomendado
V60 / Goteo
Ratio café:agua1:16
MoliendaMedia
Tiempo2:30–3:00
Perfil de sabor
Así sabe Premium Gran Natural
Cuerpo
1.3 / 5
Dulzor
0.0 / 5
Acidez
4.4 / 5
Amargor
1.8 / 5
Notas de cata
Frutas tropicales
Floral
Dulzor natural
Fermentación frutal suave
Nivel de tueste — Medio · City Roast
TRAZABILIDAD · ORIGEN → TAZA
De la finca de una familia a la tuya.
Gran Natural une un Caturra de Jhonny Vidurrizaga en Villa Rica, Pasco, con un Bourbon Rosado de la Familia Amaya en Palestina, Huila. El café peruano crece a 1.450 msnm, se seca de forma natural bajo condiciones controladas y registra 86.50 puntos SCA. El colombiano crece a 1.750 msnm, pasa por 82 horas de fermentación anaeróbica extendida y registra 87.50 puntos SCA.
PROCESO
Perú: natural con secado controlado a 30 °C durante 10–12 días. Colombia: natural con fermentación anaeróbica extendida de 82 h.
VARIEDAD
Caturra (Villa Rica, Pasco, Perú) · Bourbon Rosado (Palestina, Huila, Colombia)
ALTITUD
Perú 1.450 msnm · Colombia 1.750 msnm
PUNTAJE
86.5
Sácale el máximo
Cómo preparar tu Premium Café Gran Natural
Recomendado
Cuerpo intenso
Prensa francesa
Ratio café:agua1:15
MoliendaGruesa
Tiempo4:00