Recomendado
V60 / Goteo
Ratio café:agua1:16
MoliendaMedia
Tiempo2:30–3:00
Perfil de sabor
Así sabe Lula's Choice
Cuerpo
1.9 / 5
Dulzor
1.9 / 5
Acidez
3.1 / 5
Amargor
2.9 / 5
Notas de cata
Chocolate
Canela
Lima
Nivel de tueste — Medio oscuro · Viena Espresso Roast
TRAZABILIDAD · ORIGEN → TAZA
De la finca de una familia a la tuya.
Lula's Choice une el trabajo de Javier Schuler en Villa Rica, Pasco, con el de Lino Rodríguez en Palestina, Huila. El Catuai Rojo peruano crece a 1.620 msnm y pasa por un proceso lavado de doble fermentación; el Bourbon Rosado colombiano crece a 1.910 msnm y se procesa de forma natural con 72 horas de fermentación anaeróbica. Los lotes registran 85.00 y 86.90 puntos SCA.
PROCESO
Perú: lavado con doble fermentación, 15 h en fruta y 45 h después del despulpado. Colombia: natural con fermentación anaeróbica de 72 h.
VARIEDAD
Catuai Rojo (Villa Rica, Pasco, Perú) · Bourbon Rosado (Palestina, Huila, Colombia)
ALTITUD
Perú 1.620 msnm · Colombia 1.910 msnm
PUNTAJE
86.7
Sácale el máximo
Cómo preparar tu Café Lula's Choice
Recomendado
Cuerpo intenso
Prensa francesa
Ratio café:agua1:15
MoliendaGruesa
Tiempo4:00
No es el mismo café de siempre
Característica
Café Genérico
Trazabilidad a nivel de productor
Sí
No
Altitud declarada
Sí
No
Proceso declarado
Sí
No
Tostado propio/reciente
Sí
No
Origen único
Sí
No