Recommended
V60 / Drip
Coffee-to-water ratio1:16
GrindMedium
Time2:30–3:00
Flavor profile
Así sabe la Familia Blend
Body
3.1 / 5
Sweetness
1.3 / 5
Acidity
2.5 / 5
Bitterness
2.2 / 5
Tasting notes
Panela
Chocolate
Blackberries
Cinnamon
Red berries
Honey
Roast level — Claro medio · American Roast
TRACEABILITY · ORIGIN → CUP
From one family's farm to yours.
La Familia Blend representa la unión que da origen a NOS. El lote peruano proviene de Cutervo, Cajamarca, donde Wilder Huamán cultiva Caturra y Bourbon a 1.900 msnm y los procesa mediante lavado con fermentación anaeróbica de 48 horas. El lote colombiano llega de Planadas, Tolima, donde Jorge Rojas cultiva Geisha a 1.920 msnm con proceso honey y fermentación anaeróbica extendida. La ficha técnica registra puntajes SCA de 88.40 y 90.10 para sus dos componentes.
PROCESS
Perú: lavado, fermentación anaeróbica de 48 h. Colombia: proceso honey con fermentación anaeróbica extendida.
VARIETAL
Caturra y Bourbon (Cutervo, Cajamarca, Perú) · Geisha (Planadas, Tolima, Colombia)
ALTITUDE
Peru 1,900 masl · Colombia 1,920 masl
PUNTAJE
88.4
Get the most out of it
How to brew your Café la Familia Blend
Recommended
Concentrated
Espresso
Coffee-to-water ratio1:2
GrindFine
Time25–30s
Not the same old coffee
Feature
Generic Coffee
Producer-level traceability
Sí
No
Declared altitude
Sí
No
Declared process
Sí
No
Own/fresh roasting
Sí
No
Single origin
Sí
No